Салат из цуккини

Легкий салат из цуккини и оливок

Время приготовления: 15 минут.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• 3 средних цуккини, нарезанных кольцами.
• сок одного лимона и чайная ложка цедры
• Полстакана мелко нарезанных маслин без косточек
• Полстакана мелко нарезанного базилика
• Оливковое масло
• Морская соль

Приготовление:

Уложить кольца цуккини в линию так, чтобы они накладывались друг на друга. Всего должно получиться несколько рядов. Очень хорошо в качестве емкости подходит прямоугольная тарелка с высокими бортиками. Затем распределите по кружкам цуккини маслины и лимонную цедру. Полейте оливковым маслом, а затем выжмите лимон. Посыпьте морской солью и рубленым базиликом. Цуккини получается очень нежным, хрустящим и ароматным.  

Пищевая ценность одной порции:

Калории: 48

Углеводы: 7,7 г

Жиры: 2,1 г

Холестерин: 0 мг

Натрий: 278 мг

Белок: 2.1g

Сахар: 3,0 г