Легкая диетическая пицца с овощами и курицей

Легкая, но очень вкусная пицца с курицей и овощами

Время приготовления: 30 минут

Порций: 6

Ингредиенты:

• Готовая основа для пиццы
• Одна большая отварная куриная грудка, нарезанная соломкой
• 1 большой помидор
• 2 шампиньона, порезанных соломкой
• 1 желтый сладкий перец, нарезанный соломкой
• Половина красной луковицы, нарезанной кольцами
• 2 столовые ложки соуса песто
• Половина чашки тертого сыра (желательно пониженной жирности)
• Половина чашки нарезанного сыра Моцарелла

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. На основу для пиццы равномерно распределите соус песто. Затем разложите грибы, сладкий перец, лук, помидоры, курицы, сыр Моцарелла. Посыпьте все тертым сыром.
3. Выпекайте 20 минут или пока сырная корочка не станет золотистой.

Азиатские куриные роллы с лавашем

Роллы из лаваша с курицей и мандарином

Очень вкусный ланч. Сочные сытные роллы с курицей и пикантными нотами мандарина и апельсина. 

Время приготовления: 15 минут.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• 400 граммов тонко нарезанной вареной грудки
• 2 мандарина
• 1 апельсин
• 1 столовая ложка винного уксуса или рисового вина
• 1 столовая ложка натертого свежего имбиря
• 1 красный сладкий перец, нарезанный соломкой
• 1 нарезанный соломкой свежий огурец
• Половина красной луковицы, нарезанной кольцами
• 8 листиков салата
• Пачка лаваша (2 очень больших пласта)

Приготовление:

1. В большую миску выжмите сок из двух мандарин, добавьте винный уксус (или рисовое вино) и имбирь. Затем положите мелко нарезанный апельсин, курицу, красный перец, огурец, лук и хорошенько смешайте.
2. Слегка нагрейте листья лаваша в микроволновой печи. Разделите каждый большой лист на две части. На каждую часть положите 2 листа салата и равномерно распределите начинку. Сверните и нарежьте по диагонали. Подавайте с рисом и овощами.

Куриная грудка с грушей и соусом из бальзамического уксуса и меда

Блюда из куриной грудки вкусны и не вредят фигуре

Легкий, вкусный и здоровый рецепт с низким содержанием жиров и натрия.

Время приготовления: 15 минут.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• 4 ломтика куриной грудки без костей и кожи
• 2 средние груши
• 1 стакан куриного бульона
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• Соль
• Свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Промыть куриное мясо в холодной воде и промокнуть бумажным полотенцем. Натереть мясо со всех сторон солью и перцем.
2. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Положите курицу и обжарьте с каждой стороны по 3 – 4 минуты. Отложите на тарелку.
3. Бросьте на горячую сковородку порезанный чеснок и слегка его обжарьте до мягкости. Затем добавьте порезанную грушу и жарьте все вместе 4 минуты. Груши должны стать мягкими и приобрести золотистый оттенок. Пока отставьте сковородку.
4. В маленькой миске смешайте куриный бульон, бальзамический уксус, мед и кукурузный крахмал. Залейте груши и снова поставьте сковородку на огонь. Сделайте огонь мощнее и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь, и варите соус до загустения, постоянно помешивая.
5. Положите курицу в соус с грушами и тушите 5 минут.
6. Подавайте с рисом или овощами.

Салат из цуккини

Легкий салат из цуккини и оливок

Время приготовления: 15 минут.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• 3 средних цуккини, нарезанных кольцами.
• сок одного лимона и чайная ложка цедры
• Полстакана мелко нарезанных маслин без косточек
• Полстакана мелко нарезанного базилика
• Оливковое масло
• Морская соль

Приготовление:

Уложить кольца цуккини в линию так, чтобы они накладывались друг на друга. Всего должно получиться несколько рядов. Очень хорошо в качестве емкости подходит прямоугольная тарелка с высокими бортиками. Затем распределите по кружкам цуккини маслины и лимонную цедру. Полейте оливковым маслом, а затем выжмите лимон. Посыпьте морской солью и рубленым базиликом. Цуккини получается очень нежным, хрустящим и ароматным.  

Пищевая ценность одной порции:

Калории: 48

Углеводы: 7,7 г

Жиры: 2,1 г

Холестерин: 0 мг

Натрий: 278 мг

Белок: 2.1g

Сахар: 3,0 г